Restaurante IYO em Milão tem OPTA
O primeiro restaurante japonês a obter uma estrela Michelin, o Restaurante IYO, localizado no coração de Milão, na Itália, representa um lugar de encontro e intercâmbio cultural onde a paixão pela comida se transforma em arte. Neste elegante local, a instalação do relé lógico programável, FINDER OPTA foi essencial para otimizar o consumo de energia de diversos utensílios e dispositivos presentes na cozinha do restaurante, promovendo uma economia significativa de energia.
SÉRIE 8A | 7M
Premiado com pelo Guia Michelin desde 2015, o Restaurante IYO é um local em constante evolução.
Visando aprimorar a economia de energia dentro de sua estrutura, a Energietechnik – empresa italiana especializada em sistemas de eficiência energética – instalou o relé lógico programável, FINDER OPTA, para otimizar o consumo de energia no ambiente da cozinha – principalmente aqueles utensílios que mais consomem energia – e que são utilizados para gerar calor.
OPTA: uma solução inteligente que se mostrou extremamente eficaz na racionalização do consumo de energia no dia a dia.
A escolha do OPTA demonstrou ser altamente funcional para a leitura dos parâmetros das diversas grandezas elétricas dentro das instalações , utilizando a porta e o protocolo Modbus-RS485, interrogando um medidor de energia 7M.38, também RS485.
Especificamente, estas são as grandezas detectadas em campo: Potência Ativa, Potência Reativa, Corrente X L1 / L2 / L3 (trifásica), Tensão X L1 / L2 / L3 (trifásica), Frequência, Potência Ativa Máxima de Pico, Potência Ativa Média.
Com base nas leituras recebidas do medidor de energia Tipo 7M.38 , relativo à Potência Ativa e à Potência Média, OPTA gerencia e otimiza atualmente o fator de contemporaneidade dos usuários, comutando seus contatos e aqueles do módulo de expansão Tipo 8A.58 , permitindo o controle das autorizações para o acionamento de fornos, placas de aquecimento, fritadeiras, chaleiras e frigideiras.
Visualização de Dados e Controle do OPTA
Fi criado um painel específico com widgets no servidor da nuvem do IoT ARDUINO, conectando o OPTA via porta RJ45 em uma LAN Ethernet.
Desta maneira, é possível visualizar e gerenciar todo o sistema remotamente, com a possibilidade de ler e reportar aos usuários, por meio de ícones, modificar a potência a ser utilizada e ainda, “forçar” manualmente a ativação e desativação.
Por que escolher FINDER OPTA?
A instalação de um relé lógico programável como o OPTA apresenta vantagens importantes, como o grande poder de processamento e a interoperabilidade do dispositivo, a flexibilidade de utilização de diferentes protocolos (neste caso, foi utilizada a porta Modbus RS485 com rede LAN Ethernet), além da possibilidade de expandir o número de entradas e/ou saídas através de módulos de expansão apropriados.
A combinação da nuvem para gerenciamento remoto é importante, permitindo uma criação simples e eficaz do painel de IoT.
A instalação do OPTA dentro do Restaurante IYO garante um sistema eficaz de otimização das principais cargas da atividade, o que se traduz em uma redução significativa do consumo energético, mantendo inalterado o desempenho de todos os utensílios e maquinários utilizados na cozinha.
